埼玉の知人イチオシの島野菜

知人のオススメ食材

《スベリヒユ》

宮古島にはもともとあるけど

一度も口にしたことがない











どんなにススメられても

「これって　スベリヒユっていうよりマツバボタンって感じよね」

と いつもスルーしてた私
















ところがですね、

先日行った、某レストランのビュッフェランチ

そこで　サラダコーナーにデビューしてるの見つけたんです、ハイ















いつもなら好物のマカロニサラダを取るはずの私

何をマチガッタのか

思わず取ってしまった














なんか、エグミがありそうで

やや遠慮気味にお好みのゴマドレと混ぜて一口！

「ん！　うまーーーーー　イケマスよ～」

気になってたエグミどころか、逆にドレッシングなしでもイケソウ












食わず嫌いでしたね私…

このスベリヒユを勧めてくれた知人いわく

「宮古島のは、自分が育ててるのより大きいし、はるかに美味しい」

と絶賛してたからね…タシカニ ウマ！












今回、まずがぁと食べてみたけど

これはヒットするなぁ…と確信しましたね

ちなみに、私が知人に送ったのは

ファーマーズマーケット「あたらす市」で買いました（100円）












肉厚でゆがかずそのままいけるので

ちょっとしたおもてなしにもOK

今の季節だと、

涼し気な大皿にテンコモリ、ゴマドレして

夏の疲れも吹っ飛びそう